Ingredientes:
- 1 Cherne de 1 kg. aprox.
- 1 Kg de batatas amarillas
- 1 Kg de patatas
- Pella de Gofio
- Mojo picón
Preparación:
- Dejar el cherne en remojo al menos un día. El agua se le debe cambiar al menos unas 2 veces. Para desalarlo hacerlo en frío.
- En una cacerola con agua cocer las las patatas, las batatas cortadas en trozos gruesos y el cherne ya desalado.
- Escurrir el agua una vez cocido.
- Servirlo todo en una fuente acompañándolo de pella de gofio y del mojo picón.
Advertisement
